Reussir un Glaçage au cacao brillant

Bonsoir Vous voulez préparer un gateau au glaçage chocolat mais vous n'avez pas du chocolat Alors faites le avec de cacao Voiçi la recette  150 g de sucre semoule - 70 g d'eau - 50 g de glucose - 50 g de poudre cacao amére tamisé - 125 g de crème fraiche -  4 feuilles...

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Muscade aux noix

Bonsoir Voiçi un bonbon chocolat onctueux Ingrédients 500 g de chocolat couverture lactée 370 g de créme 40 g de trimoline 50 g de beurre de cacao 120 g de noix hachées finement Procédé faire fondre la couverture lactée , y ajouter la créme , puis la trimoline , le beurre...

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Décors du chocolat facile et simple

Bonsoir Décorez avec des formes à base du chocolat est un plaisir  à partager Voiçi une façon simple et facil en images On 'a besoin du chocolat noir fondu chocolat blanc fondu Les étapes la premiére couche du chocolat blanc...

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Un dessert pour les amateurs de chocolat noir/Marquise au chocolat et orange

Bonsoir Voiçi un délice facil pour les débutants et qui peut étre utilisé comme garniture pour votre Bûche 200 g couverture noire3 oeufs 2 blancs 110 g de beurre 20 ml de  jus d'orangedés d'oranges confites Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre mou coupé...

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la crème au beurre au chocolat

Bonsoir photo du net   la crème au beurre au chocolat 1 œuf 1 jaune d’œuf  4 barres de chocolat  200 g de beurre  150 g de sucre  1/3 de verre d’eau  1 c. à soupe de lait. Faites fondre le chocolat...

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pour une bûche de Noël réussie

Bonjour  photo du net pour les fêtes opter pour une bûche de Noël maison réussie Le secrét est dans le biscuit est voiçi une recette simple et facile et qui donne de belles résultats 5 œufs,  125 g de farine , 125 g de sucre en...

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Sauce au chocolat

Bonsoir La sauce au chocolat Ingrédients 90 g de chocolat noir haché 1/3 de tasse de créme 60 g de beurre Méthode Faire fondre le chocolat et la créme au bain Marie Cuire à feu douxtout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse Laisser légerement refroidir...

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Les indispensables en patisserie/poche à douille

Bonsoir photo du net dans cette serie je vais vous parler des indispensables en patisserie et on commence avec la poche à douille La poche à douille était à l'origine en toile, elle n'etait pas très souple et jamais vraiment propre car la pâte...

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glaçage au fromage et au miel

Bonsoir pour ce glaçage c'est le méme principe que pour les autres  glaçage  au fromage mais cette fois au miel  Ingrédients 100 g de fromage frais 3/4 de tasse de sucre glace 1à2 cuil.à café de miel chaud 2 cuil.à café de lait Méthode Au batteur électrique...

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Glaçage au fromage et à l'orange

Bonsoir pour ce glaçage c'est le méme principe que pour le glaçage au citron Ingrédients 100 g de fromage frais 3/4 de tasse de sucre glace 1à2 cuil.à café de zeste d'orange rapé finement 2 cuil.à café de lait Méthode Au batteur électrique travailler le fromage et le sucre...

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Glaçage au fromage et au citron

Bonjour tous le monde  voila aujourd'hui je vous propose un glaçage délicieux et qui permet de diminuer le taux de graisse  Ingrédients 100 g de fromage frais 3/4 de tasse de sucre glace 1à2 cuil.à café de zeste de citron rapé finement  2 cuil . à café de lait Méthode Au...

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Glaçage onctueux au chocolat

Bonsoir voiçi un autre glaçage au chocolat onctueux et facil Ingrédients 60 g de beurre 90 g de chocolat noir haché 1 cuillére à soupe de créme Faire fondre le chocolat ,le beurre et la créme au bain Marie faire cuire au feu doux en remuant  jusqu'à ce que le mélange...

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Créme au beurre et au citron

Bonsoir On se retrouve avec un autre glaçage et cette fois au beurre et citron Ingrédients 60 g de beurre 1/3 de tasse de sucre glace tamisé 2 cuillerées à café de zeste de citron rapé finement Méthode Au batteur électrique travaillez le beurre et le sucre glace jusqu'à consistance...

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Créme au beurre et au chocolat

Bonsoir  Pour la créme au beurre et au chocolat nous aurons besoin de  60 g de beurre  1/2 tasse de sucre glace  tamisé 2 cuil. à soupe de cacao 2 cuil.à café de lait Au batteur électrique travaillez le beurre et le sucre glace  Ajoutez le lait et la poudre...

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Créme au beurre et au miel

Bonsoir Les glaçages au beurre sont trés riches et nécessitent beaucoup de beurre et pour faciliter le travail gardez ce denier à temperature ambiante  Et parmis les glaçages au beurre je vous propose La créme au beurre et au miel 60 g de beurre  1/3d'une tasse de sucre glace 2...

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Glacage à l'orange

Bonsoir Le glaçage à l'orange est aussi un glaçage classique facil pour glacer un gateau on aura besoin de 1 tasse de sucre glace tamisé 1 cuillére à café de zeste de citron rapé finement 10 g de beurre mou 1 à 2 cuillére à soupe de...

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Glaçage au citron

Bonsoir Le glaçage au citron est un glaçage classiques que presque tout le monde adore et je vous propose une recette facil et délicieuse Nous aurons besoin de 1 tasse de sucre glace tamisé 1 cuillerée à café de zeste de citron finement...

Posted on 19:40 / 0 comments / Read More

Pépites de chocolat maison

Bonsoir il arrive qu'on préparant un gateau ou des patisseries on se rend compte qu'on'a plus de pepites de chocolat Et bien pas de panique préparez les vous méme Comment ?? C'est trés simple vous faites fondre au bain marie la quantité...

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Quelques précisions sur les chocolats

Bonsoir Quelques précisions sur les dénominations: Chocolats couverture: Ils contiennent de 35 à 40 % environ de beurre de cacao , à l'exeption des couvertures lactées qui en contiennent moins , le lait aportant ses  propres matiéres...

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Pour reussir vos marrons glacés

Bonjour photo du net Voiçi une recette facil pour reussir vos marrons glacés 1kg de marrons épluchés (crus, surgelés, )2 litres d'eau minérale2kg de sucre de canne1 gousse de vanille coupée en petits morceaux Préparation :1/ Faire cuire les marrons...

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